- Hôtel du Bourg
- 17 mai 2026
- 13h00
- 0 commentaire
Qui dit ouverture, dit nouvelle carte !
Notre toute première carte est arrivée… et elle sent bon le printemps !
Il y a des moments qui comptent plus que d’autres. Celui-ci en fait partie.
Depuis des semaines, la cuisine bruisse, les idées s’échangent, les parfums se mêlent. On goûte, on ajuste, on recommence. Puis un matin, comme un premier rayon chaud qui traverse la fenêtre, on comprend : le printemps est prêt. Et nous aussi.
Aujourd’hui, nous vous dévoilons notre toute première carte, celle qui ouvre officiellement une nouvelle histoire – la vôtre et la nôtre.
On a déjà hâte de ce que l’on va écrire ensemble.
L’ARRIVÉE DES BEAUX JOURS FAIT LA PART BELLE AUX ASSIETTES PRINTANIÈRES !
Cette saison, les amateurs de belles assiettes retrouveront à la carte une savoureuse pièce du boucher accompagnée de sa réduction au vin rouge de Savoie et de légumes de saison. Une recette authentique et raffinée qui met à l’honneur le goût.
SPECIALITÉS MONTAGNARDES
Côté spécialités montagnardes revisitées, difficile de résister aux crozets crémeux au reblochon et lard fumé comme un risotto : un plat fondant et généreux qui célèbre les saveurs du terroir.
BURGERS
Les amateurs de burger pourront découvrir le Elo’s Burger, préparé avec le Praz Vechin, fromage affiné et fabriqué à Ugine par la Grange à Dime. Une création pleine de caractère qui mêle authenticité et plaisir gourmand.
Envies légères et végétariennes
La carte fait également la part belle aux envies légères et végétariennes avec un curry de boulgour au lait de coco, parfumé et coloré, ainsi qu’une salade estivale fraîche et croquante, idéale pour les déjeuners en terrasse.
Et parce qu’on est en France... un petit mot sur notre plateau de fromages
Entre le plat et le dessert, il existe un moment presque sacré, celui où l’on prend le temps de partager. Chez Vin à Table, ce moment se célèbre avec un plateau de fromages locaux, choisis chez nos producteurs voisins : des pâtes douces, des affinés de caractère, des créations laitières qui racontent notre région mieux que mille mots.
Un interlude gourmand, simple, vivant. Une tradition qu’on est fiers de garder à l’honneur. N’hésitez pas à aller les rencontrer sur notre page nos producteurs !
LES MEILLEURS DES DESSERTS SONT SOUVENT CEUX QUI NOUS RAPPELLENT L’ENFANCE
Vin à Table propose une sélection douce et régressive : un flan vanille onctueux, une crème dessert chocolat et praliné noisette ultra-gourmande, sans oublier l’incontournable tarte aux pommes de mamie kiki à savourer comme un souvenir sucré.
Et, parce qu’un bon repas n’existe pas sans vin chez Vin à Table…
Ici, le vin n’est pas un accompagnement : il fait partie de la conversation.
Notre cave s’est construite au fil de rencontres, de vignerons passionnés, de coups de cœur et d’envies de partage. On y trouve des rouges de caractère, des blancs lumineux, des bulles joyeuses et des pépites discrètes qui n’attendaient que d’être découvertes.
Chaque plat de cette première carte a son vin compagnon, celui qui révèle une saveur, prolonge un souvenir, ou crée cette magie simple qu’on appelle le bon accord.
Un repas chez Vin à Table... c’est aussi un moment où l’on lève son verre ensemble.
UNE CARTE QUI NE FAIT PAS QUE NOURRIR : ELLE RACONTE
Cette première carte, c’est un début.
C’est une page blanche qu’on a remplie avec nos mains, nos idées, nos souvenirs, et surtout l’envie profonde de vous faire plaisir.
Le printemps est à table.
Et maintenant, il ne manque plus que vous pour le faire fleurir.
Pensez à réserver au 04 79 37 03 77, vous pourrez retrouver notre carte les midis du jeudi au lundi.
Venez nous retrouver au 4 rue de l’Église à Ugine !
French
English